中藥炮制

何謂炮制

炮制，歷史上有稱 “炮炙”“修治”“修制” “修事” “治削”等。為了保持炮灸的原意，而又能廣泛的包括藥物加工技術(shù)，現(xiàn)代多用“炮制”詞。

中藥的炮制是指中藥在應(yīng)用或制成各種劑型前，根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥材自身性質(zhì)，以及調(diào)制、制劑的不同要求，而進(jìn)行必要的加工處理的工程，它是我國制備中藥飲片的一門傳統(tǒng)制藥技術(shù)，也是體現(xiàn)中醫(yī)藥學(xué)特色的特定專用制藥術(shù)語。

由于中藥主要來源于自然界，所含成分較為復(fù)雜。經(jīng)過嚴(yán)格的炮制后，能使中藥的性味歸經(jīng)、功效方面發(fā)生改變，有助于降低中藥的毒性，從而保證中藥的臨床療效和用藥安全。南北朝劉宋時(shí)代雷敩撰成《雷公炮炙論》，是中國第一部炮制專著。
傳統(tǒng)中成藥的特殊生產(chǎn)工藝和中藥飲片炮制的關(guān)鍵技術(shù)，如中藥飲片的泡、潤、燜、蒸、炒、炙、煅、水飛等炮制關(guān)鍵技術(shù)及有毒藥品加工等屬于國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《中西藥品、醫(yī)療器械科學(xué)技術(shù)保密細(xì)則》中的機(jī)密級(jí)保護(hù)。

炮制方法

炮制的方法分為修治、水制、火制、水火共制及其他制法等五大類，其中修制，即是“修修剪剪”，包括純凈、粉碎、切制藥材三道工序。而水制即是“洗洗涮涮”。指用水或其他液體本鋪料對(duì)藥材進(jìn)行處理。火制是指將藥物經(jīng)火加熱處理的方法，根據(jù)加熱的溫度、時(shí)間和方法的不同，可分為炒、炙、燙、煅、煨等。而水火共制則既要用水也要用火，包括煮、蒸、潬、淬，其他制法則包括制霜、發(fā)酵等。有些藥物還必須加入其他輔料進(jìn)行炮制，如上述的麻黃以蜜炙，斑鰲以米炒，還有白術(shù)以土炒，黃苓以酒炒，知母以鹽炒，等等。